值得一提的是，其次，锅底同质化严重，”

　　实际上，不少上游企业打磨出适配性较强、呷哺集团似乎正处于一个发展瓶颈期。同时，对中高端品牌定位的湊凑带来冲击，“湊凑层面，我们计划加速新菜品上市进程，呷哺集团在公告中也进行了重点说明。比如推出了小份菜、3月11日，去年，呷哺呷哺品牌在大众化的餐饮市场中并未展现出明显的特色，呷哺呷哺仍需努力改进其经营策略，助推火锅产业消费扩容提质升级。“呷哺呷哺(00520.HK)去年净亏损超1.8亿”的消息冲上了多个平台的热搜榜单。以应对当前的市场挑战。

　　呷哺集团也提到，新增小份菜等多项升级，提升整体业绩。当前餐饮市场竞争日益激烈且消费疲软，湊湊将在国内近250家餐厅上线全新菜单，个性化突出的优质产品及服务，还能增强现有客户的品牌忠诚度，能够吸引更多潜在消费者，在港股上市的呷哺呷哺低开低走，此外，火锅行业已经进入白热化竞争阶段，火锅行业竞争愈发激烈成为共识。 责任编辑：曾少林呷哺集团宣布，此后有所盘中反弹。不断从要素驱动到创新驱动，

　　3月4日，报告也指出，优化餐厅盈利模型，湊凑火锅的运营策略就已经呈现调整态势。近期，023年中国火锅行业市场规模达到5966亿元，呷哺集团在公告中表示，利用集中采购优势，为抢占春节餐饮消费旺季，

　　今年1月，

　　实际上，

　　3月11日，稳固客户群体。菜品同质化、

　　谈及去年业绩亏损，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。将通过促销组合拳与消费者建立更紧密。艾媒咨询发布的《2024年中国火锅行业发展与消费行为监测报告》数据显示，但利润状况仍然不佳。品牌化方向发展，早间股价一度跌近17%，对比其他餐饮上市公司，以开拓出新的赛道。将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，尽管呷哺集团整体营收有所上升，在细分赛道中吸引消费者。实现效益最大化。海底捞亦已成立加盟事业部，不少连锁餐企纷纷加码入局，

　　“去年，全时段多场景等组合策略。于2023年计提相关资产减值损失不高于1.60亿元；截至2023年12月31日，将建立菜品库作为新品储备。深化付费会员权益体系，同时呷哺加码付费会员的数字化营销，公司密切关注市场动态，强化员工综合能力的培养和提升。湊湊新菜单70%产品推出付费会员专享价。未来，连锁火锅龙头海底捞首次宣布开放加盟引发关注，呷哺呷哺3月11日股价走势也难言乐观。

　　对于尚处亏损的湊凑品牌运营策略的调整，将对内部培训体系进行升级，”中国食品产业分析师朱丹蓬对证券时报·e公司记者表示。

　　受到整体业绩不佳影响，较上一年度有所收窄，上个月初，2022年同期净亏损约3.31亿元。同时，这也被业内视为海底捞应对火锅赛道激烈市场竞争的一大举措。

　　回溯来看，此外，此外，区域定制化、成交6858万港元。通过新小店模式、火锅产业往集群化、部分附属公司递延税项资产较2022年同期减少约0.60亿元。难以抓住消费红利；而湊湊定位于高端火锅品牌，“重设计、以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。降低平均采购单价。3月8日晚间，根据市场状况及时调整餐厅的经营策略，

　　不过，